「明廚百匯Ming Kitchen餐廳」位於宜蘭縣羅東鎮「村却國際溫泉酒店」的一樓，是一間結合東方與西方美食的自助餐廳。這個餐廳不僅提供豐盛的美食，還有寬敞明亮的用餐環境，嚴選宜蘭在地頂級海、陸食材，提供中、西、日式美食料理，餐廳面積十分的廣闊，提供550個座位，是一個非常適合全家大小或朋友聚餐的好地方。
「明廚百匯Ming Kitchen」餐廳於2017年開幕，其主打特色是以精緻的菜色、舒適的用餐環境，為食客帶來多元化的用餐體驗。從開幕至今，一直以來，這個餐廳都嚴選優質食材，以最新鮮的食材，製作出一道道精美的佳餚，讓人垂涎欲滴。
推薦美食方面，「明廚百匯Ming Kitchen」提供的美食種類繁多，包括了中式、西式、日式和韓式等各式各樣的菜色，其中還有新鮮生魚片、肉品、海鮮、烤肉、沙拉、熱湯、麵食、甜點等，令人應接不暇。
「明廚百匯Ming Kitchen」的用餐環境也是其一大特色，整個餐廳的裝潢採用現代時尚的風格，裝潢簡潔大方，裝飾著清新簡潔的植物，讓用餐氣氛更加舒適。
總而言之，「明廚百匯Ming Kitchen」提供美食、用餐環境舒適、價格實惠的自助餐，值得一試。如果你想嘗試多種菜式，又想享受舒適用餐體驗，那就快來「明廚百匯Ming Kitchen」。
餐廳的營業時間很特別，一般飯店提供給住宿房客大多為早餐，且供餐時間最到11:00，但「村却國際溫泉酒店」提供給住宿房客是早午餐，讓你可以在11:00退房後，還可以到「明廚百匯Ming Kitchen餐廳」吃早午餐，但也有對外服務，早午餐每人590元+10%，晚餐每人1,080元+10%。
有提供優惠餐券購買，宜蘭村却國際溫泉酒店餐券，內容包含明廚百匯假日晚餐一人＋大眾湯＋戶外泳池，優惠價$1,188元起，若價格有調漲，請依KKDay網站內容，優惠餐券購買。
因為餐點種類十分豐富，只好分上下篇來寫。
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目錄：
1. 用餐環境介紹
2. 自助餐介紹：冷盤區、熱食區、沙拉區、現作區、飲料區
用餐環境介紹
▼開車前來，直接停到飯店的地下停車場，停車場很大，不用擔心沒有車位。
▼餐廳很明亮，取餐檯很大，走道很寬敞，不用擔心人擠人。
自助餐
冷盤區
▼黃金泡菜、鯊魚煙。
▼粉肝及豬耳朵。
▼青菜。
▼涼拌魚皮。
▼花椰菜及牛蒡絲。
▼黑豆、檳榔花。
▼海帶、涼拌四季豆。
▼綜合壽司盤。
▼起司番茄沙拉。
▼爐烤鮮菇
▼柚香蓮藕。
▼溫泉蛋。
▼爐烤鮮菇、麻油鮮菇。
▼綜合起司盤。
熱食區
▼南瓜。
▼番薯。
▼香菇蓮子芋頭糯米捲。
▼紅棗麻油鮮菇。
▼小玉米。
▼薯餅
▼宜蘭西魯肉
▼桂竹筍
▼蔥油餅
▼小火腿
▼火腿
▼炸春捲
▼熱狗
▼麻辣燙，這個好吃，不會過辣。
▼培根包魚捲
▼肉燥
▼有白粥及小菜。
▼魚丸湯
▼荷包蛋
▼燒賣
▼銀絲卷
▼馬來糕
沙拉區、飲料區及現作區的介紹，請看Ming Kitchen名廚百匯餐廳介紹下篇。
整體而言，「明廚百匯餐廳Ming Kitchen」場地寬敞明亮，食物的種類選擇很多，料理得中規中矩，口味偏向台式，蛋糕類不夠細緻，但用餐時間可以超級長，大家可以來試試。
延伸閱讀：〔宜蘭〕羅東 | 東西匯餐廳West 23 – 村却國際溫泉酒店 | 美食推薦 | 餐廳推薦 – 歐陸料理
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| 名稱： | 「明廚百匯餐廳Ming Kitchen」 官網連結 |
| 地址： | 265宜蘭縣羅東鎮站東路190號 |
| 電話： | 03-9057988 |
| 營業時間： | 周一到週日： 早午餐 06:30–14:00 晚餐 17:30–21:00 |
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