「礁溪長榮鳳凰酒店」位於台灣宜蘭縣礁溪鄉，是一家五星級豪華酒店，提供優質的住宿體驗和豐富的設施和服務。
「礁溪長榮鳳凰酒店」有多家餐廳和酒吧，為客人提供各種不同的菜式和美食體驗。其中「桂冠自助餐」是一個融合東西式美食的餐廳，餐廳位於「礁溪長榮鳳凰酒店」2樓，以高級的用餐環境、以及精緻的美食品質著稱。主廚運用當地新鮮的食材和傳統的烹調技巧，讓客人享受到最地道的美食。
飯店提供給住宿房客包含早餐，供餐時間7:00~10:00，分成07:00-08:30、08:30-10:00、10:00-11:30、11:30-13:00四個餐期，早午餐成人每人800元+10%，晚餐成人每人1,180元+10%。
今天幫大家介紹早餐的餐點內容，因為餐點種類十分豐富，只好分上下篇來寫。
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目錄：
1. 用餐環境介紹
2. 自助餐介紹：冷盤區、熱食區、沙拉區、現作區、飲料區
用餐環境介紹
▼開車前來，可以直接停到飯店的地下停車場，「桂冠自助餐廳」的入口。
▼整個餐廳設計風格，感覺座位間的走道有些小。
自助餐
冷盤區
▼和風鮮菇海帶芽、鰹魚胡麻秋葵。
▼韓式大醬雞絲、鮪魚四季豆沙拉。
▼紫蘇梅漬山藥、日式蜜黑豆。
▼和風牛蒡絲、番茄乳酪沙拉。
▼煙燻鮪魚，黑胡椒牛肉火腿。
▼火腿。
▼各式各樣的起司。
▼海帶壽司、花壽司、蛋壽司及散壽司。
▼現做手捲吧檯，提供三種手卷，從左到右，蟹味棒手卷、鮪魚手卷跟魚卵手卷，其中我最喜歡鮪魚手卷。
▼如果覺得味道太淡，可以加上壽司薑片、越乃華。
▼日式溫泉蛋，有各式各樣的配料。
▼原味優格、水果優格、冷燕麥粥。
熱食區
▼中式早餐的配菜，肉鬆、海帶素肉、辣味脆筍、菜心、花生麵筋、紅豆絲。
▼左邊是熱豆漿，可以搭配右方的配料作成鹹豆漿。
▼可以現切的煙燻火腿。
▼培根、火腿、荷包蛋跟煎蛋。
▼薯條跟水煮蛋。
▼墨魚香腸、雞捲、螺絲卷。
▼蘭陽青蔥燒餅、天婦羅及月亮蝦餅。
▼關東煮跟玉米。
▼紅酒燉牛肉、現煎小魚。
▼日式咖哩雞、茄汁牛肉、水牛城辣雞翅。
▼德國脆皮豬腳、黃芥末醬、德式酸菜。
▼韓式辣炒年糕、韓式海鮮炒碼麵。
▼韓式泡菜五花肉、韓式豆腐煲。
▼糖醋燉子排、醬爆嫩雞柳。
▼蔭鳳梨鮮魚、宮保花枝圈。
▼酸菜桂竹筍、蔬食豆腐煲、蜜汁咕咾肉、季節綠時蔬。
▼素火腿炒飯。
▼紫地瓜、日本南瓜。
▼珍珠玉米、紅皮小洋芋。
▼碗粿、饅頭。
沙拉區、飲料區及現作區的介紹，請看桂冠自助餐廳介紹下篇。
整體而言，「桂冠自助餐廳 – 長榮鳳凰酒店」食物的種類選擇很多，食材很新鮮，料理得不錯吃，甜點種類多，但用餐時間限制1.5小時，大家可以來試試。
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| 名稱： | 「桂冠自助餐廳 – 長榮鳳凰酒店」 官網連結 |
| 地址： | 262宜蘭縣礁溪鄉健康路77號2樓 |
| 電話： | 03-9100988 |
| 營業時間： | 周一到週日： 早午餐/07:00-08:30、08:30-10:00、10:00-11:30、11:30-13:00 晚 餐/17:20-19:10、19:30-21:20 |
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