「凱渡廣場酒店」位於台灣宜蘭縣頭城烏石港，是一家新開幕的五星級豪華酒店，提供優質的住宿體驗和豐富的設施和服務。
「凱渡廣場酒店」有多家餐廳和酒吧，並特別聘請米其林名廚江振誠先生擔任酒店的餐飲創意總監共同規劃餐點，為客人提供各種不同的菜式和美食體驗。其中「Pelago百匯廚」是一個融合東西式美食的餐廳，餐廳位於「凱渡廣場酒店」2樓，以高級的用餐環境、以及精緻的美食品質著稱。主廚運用當地新鮮的食材和傳統的烹調技巧，讓客人享受到最地道的美食。
飯店提供給住宿房客包含早餐，供餐時間06:30~10:00，分成兩個餐期06:30~08:00、08:30~10:00。
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目錄：
1. 用餐環境介紹
2. 自助餐介紹：冷盤區、熱食區、沙拉區、現作區、飲料甜點區
用餐環境介紹
▼開車前來，可以直接停到飯店的地下停車場，「Pelago百匯廚」的入口。
▼Pelago 入口右方的迷你廚房，則是凱渡的特色。這是全台唯一酒店獨創的「兒童廚房 KID’s kitchen」。邀請小朋友們吃飽後化身小小廚師，製作屬於自己獨一無二的甜點，而家長也能夠在此時好好享用 Pelago 精心準備的各國美食，最後再由小小廚師為父母送上一道甜點。
▼擺放各式食物的餐檯。
▼熱帶島嶼風情的取餐檯。
▼用餐區。
自助餐
冷盤區
▼各種日式壽司。
▼山藥秋葵、牛蒡絲、日式蜜黑豆、海帶絲。
▼蜜釀金棗、各式起司、火腿。
熱食區
▼中式早餐的配菜，花生麵筋、豆鼓吻魚、竹筍絲、花瓜、豆棗、鹹鴨蛋。
▼左邊是豆腐，海帶、肉鬆、油條。
▼炒高麗菜、什錦肉羹、中式炒麵。
▼香煎魚排、豬肉腸、法式吐司。
▼美式鬆餅、雞肉腸、奶油花椰菜。
▼網狀火腿片、香料烤洋芋、茶葉蛋。
▼小饅頭、黑糖小饅頭、小肉包、奶皇包、紅豆包、芋泥包。
▼蘿蔔糕、荷包蛋跟培根。
▼燒餅、豆腐乳雞丁、綜合炒菇。
▼清炒時蔬。
▼蔬菜關東煮。
▼素齋胡椒海帶。
▼咖哩紅蘿蔔馬鈴薯。
▼香菇肉燥、肉燥。
▼日式味增湯。
▼南瓜湯。
▼白粥。
▼日式蒸蛋。
沙拉區
▼各式生菜，看起來好漂亮。
▼雞肉沙拉、凱薩沙拉、主廚沙拉，各式沙拉醬跟堅果、乾果。
▼蔬菜佐貝殼義大利麵、馬蹄條、水果沙拉、番茄迷你起司球沙拉、南瓜沙拉。
現作區
▼提供歐姆蛋的現作區。
▼魚丸米粉。
飲料、甜點區
▼咖啡機。
▼各式飲料。
▼熱豆漿、牛奶跟穀物麥片、五彩球。
▼各式茶包。
▼各式早餐麵包。
▼搭配麵包的果醬。
▼水果優格、原味優格、綜合莓果汁、蔬菜鳳梨汁、香蕉牛奶。
▼帆船造型的兒童甜點台，甜點都很小巧可愛。
▼重乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、起司蛋糕。
▼蘿蔔絲酥餅、葡式蛋塔。
▼堅果塔、焦糖蜂蜜蛋糕、重乳酪蛋糕、黑森林蛋糕。
▼瑪德蓮蛋糕。
▼各式水果。
整體而言，「pelago百匯廚餐聽」食物的種類選擇很多，食材很新鮮，料理得不錯吃，甜點種類多，然後特別有針對小朋友的「兒童廚房 KID’s kitchen」設計，但用餐時間限制1.5小時，大家可以來試試。
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