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〔台北〕中山 | 山里 日本料理 大倉久和大飯店 | 美食推薦 | 餐廳推薦 – 日式料理

因為新冠肺炎疫情,想出國都變難了,只好在台北找有日式風格的餐廳,來回味日本的風情。大倉久和大飯店位於台北市中山區,是一家很有日本原汁原味的日式風格的飯店,開幕到現在也十周年了。大倉久和大飯店「山里日本料理」位於飯店的五樓,餐廳空間區分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區,其中和食區94席、壽司吧10席、天婦羅區10席、鐵板燒區32席。

其中以和食區用餐座位最多,今天特別跑來試試。

「山里日本料理」的菜品以日本高級食材為主,每一道料理都是經過大師級廚師的精心製作。該餐廳的招牌菜包括風味鮮美的刺身拼盤、鮮嫩可口的鮑魚、香氣四溢的鰻魚飯以及用櫻花蝦製作的鮮蝦天婦羅等。此外,「山里日本料理」也提供一系列清爽的生魚片、炙燒和涼拌菜品,讓客人可以品嚐到豐富多樣的日本料理。

這家餐廳的特色在於其使用的食材,每天都由專人從日本直接空運而來,以確保食材的新鮮度和質量。此外,「山里日本料理」的廚師團隊都是經驗豐富的大師級廚師,他們擅長將傳統的日本料理與現代創意相結合,打造出獨具風格的美食佳餚。

「山里日本料理」的和食區以套餐或會席的方式提供餐點,套餐價格有從商業午餐$980元到$2,600元之間,另加10%服務費;會席套餐價格在$2,000元到$3,000元之間,另加10%服務費,菜單連結

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開車前來用餐,可以直接停到飯店的地下室,只是停車位置不多,加上飯店的面積不是很大,所以車道有些陡峭,進出要小心。

▼停好車子後,找到電梯,就會看到電梯牆上這個牌子,告訴你「山里日本料理」在五樓。

▼五樓電梯口的裝飾,從停車場電梯上來這個門是餐廳的側門,不是正門。

▼看到這個招牌,就知道餐廳到了。

▼這是和食區的座位。

▼服務人員都穿著和服,蠻特別的。

▼今天試試最貴的月會席 $3,000元,另加10%服務費。

▼和食區的餐具,真的很簡約。

▼先付,時令野菜、海老香鬆、琥珀餡,粉紅色是蝦子,味道頂好的。

▼生魚片,時令刺身盛合,生魚片很新鮮。

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▼小缽,紫茄、櫻花海老、香炒雞肉佐生薑風味餡,是一道冷麵,櫻花蝦很香。

▼燒八寸,內容有一口西京燒、培根蜜捲、雞肉紫蘇茶葉燒、螢烏賊磯邊壽司佐塔塔醬、大根甘醋黃粉拌物。

▼肉物,豬肉薄切壽喜風味。

▼蒸物,白身魚天婦羅、信州玉地蒸、蕎麥麵,下面是一層蒸蛋。

▼揚物,乾酪薄切煙燻鮭魚豚肉揚捲、二身海老、真丈、粉揚。

▼冷缽,蟹甲羅盛、蟹肉、白身魚絹衣揚、蛇腹胡洋風黃身醋拌物。

▼食事,醬漬鮭魚御飯、香煎玉子、香物、胡麻、味噌椀。

▼食事後,季節水果、甘味。

▼玄米茶。

整體而言,大倉久和大酒店的「里山日本料理」,真是日本的原汁原味,連服務人員都穿著和服,料理得很精緻細膩,每道都很好吃,大家若沒時間出國去日本,可以找一天來試試日本風格的餐點。

▼餐廳的菜單。

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名稱:「里山日本料理」餐廳 大倉久和飯店 官網連結
地址:10491台北市中山區南京東路一段9號5樓
電話:02-25231111
營業時間:午餐:11:30 ~ 14:30(最後點餐時間 14:00)
晚餐:18:00 ~ 22:00(最後點餐時間 21:30)