〔台北〕中山 | 大正浪漫日本料理 | 美食推薦

「大正浪漫日本料理」餐廳位在中山區復興南路的巷子裏，隔著復興南路對面是微風廣場，剛好位於忠孝復興站跟南京復興站中間，位於巷子中，門面很隱密低調，餐點以無菜單料理為主。

「大正浪漫日本料理」餐廳的店名很特別，「大正」是日本天皇的年號，約在1912年到1926年間，期間日本大量收到外來文化的衝擊，所以這個年代就叫作大正浪漫時代，所以餐廳就是要重現這個時代的文化精神。

「大正浪漫日本料理」是一家擁有豐富歷史的日本料理餐廳，提供優質的日本料理和獨特的用餐體驗。該餐廳成立於1995年，經過多年的努力和創新，已成為台北市內知名的餐飲品牌之一。

這家餐廳的特色在於其獨特的裝潢和用餐環境。餐廳的室內設計簡約又典雅，滿是日本文化的元素，從餐具、盆栽到牆上的掛畫都顯現出濃厚的日本風情。在這裡用餐，您可以感受到真正的日式文化氛圍。

此外，該餐廳的食材也非常重視品質和新鮮度。他們堅持只選用當季最優質的食材，並且在烹飪過程中將每個食材的風味發揮到最大程度。該餐廳的菜式種類繁多，包括各式刺身、壽司、燒烤和湯品等，每一道菜都散發出濃郁的日本風味。

最後，「大正浪漫日本料理」的服務也非常專業和貼心。餐廳的服務員都非常熱情友好，並且能夠為客人提供專業的建議和建議，讓客人享受到最佳的用餐體驗。

就座後，服務人員會詢問您的飲食喜好，例如：不吃牛肉、生食接受程度等等，服務人員將靈活運用當各種的食材，為您精心設計專屬料理。

▼餐廳的外觀。

▼這就是入口的門，就推開它。

▼餐廳設有一個大包廂、二個小包廂，這是大包廂，約可以坐10個人。

王品集團旗下餐廳都可使用，不分平假日，消費每滿$1,000元，可折抵$200元的電子優惠券，使用時不限張數，每張優惠價$30元起，詳情參考連結

▼就座後，服務人員會倒上熱茶，然後還有一碟泡菜，泡菜蠻好吃，可以不斷請服務人員送上來續碟。

喝酒不開車，開車不喝酒

▼清酒的分裝器，蠻特別的，裏面的冰塊跟酒是分開的。

▼野菇竹筍干貝搭配松露蛋黃醬，松露蛋黃醬調得很好，極為好吃。

▼河豚肉及河豚魚皮搭配水果醬，紅色那一小球是辣醬，很辣，這是這輩子第一次吃河豚，廚師開玩笑說，他已經吃過了，叫我們放心吃。

▼覺得河豚肉很有咬勁，跟一般魚肉不同。

▼生魚片，有軟絲及另外三種魚，我只認得最右方的鮪魚，最特別的是黃色那個很像豆腐的東西，居然是固體醬油。

▼雙葉蟹膏豆腐，底層深色的都是蟹膏，非常濃郁。

▼烤椿魚，新鮮好吃。

▼馬頭魚湯。

▼來自雪地的蜂斗菜，聽說對心臟很好，但吃起來有些苦。

▼壽司，有右方的甜蝦壽司、中間是鮪魚海單壽司。

▼炸鰻魚手卷，好吃啦。

▼味增湯，日本料理必備湯品。

GOMAJI APP夠麻吉，輸入6EDKB，新會員現賺120點(1點折抵1元)

▼豪華散壽司，有海膽、魚卵、生魚片，攪拌後食用，真的口感層次很豐富。

▼若不吃豪華散壽司，廚師另外提供冷麵，我覺得豪華散壽司好吃多了。

▼草莓奶酪。

整體而言，「大正浪漫日本料理」餐廳，是一家具有豐富歷史和獨特風格的日本料理餐廳，提供高品質的日本美食和獨特的用餐體驗。食材超級新鮮，而且特別及少見，很多日本空運來的食材，以我這種沒特別愛壽司跟生魚片的人，都吃得蠻開心的，喜歡生魚片跟壽司的朋友，可以親自來體會一下。