〔台北〕信義 | 寒舍艾美酒店 – 宴會廳 | 美食推薦 | 餐廳推薦

「寒舍艾美酒店」屬於寒舍集團的一員，位於信義區國泰金融大樓的對面，附近百貨公司林立，寒舍集團以美食聞名，例如：台北喜來登酒店的「請客樓」已經連續拿了四年的米其林二星餐廳的榮耀，「寒舍艾美酒店」設有「探索廚房」、「寒舍食譜」、「巧克光廊」、「北緯25」等餐廳。

其中「探索廚房」的自助餐也是很有名，今天不是來吃到飽的，今天要為大家介紹「寒舍艾美酒店」的宴會廳餐點，宴會廳設在酒店的三樓，在二樓另有多間的多功能會議廳，多功能會議廳，就是可以出租給廠商辦研討會或是講座等等，當然有提供茶點跟餐點，本篇分別介紹軒轅廳跟宴會廳。

「寒舍艾美酒店宴會廳」的特色在於其菜單是由知名的廚師團隊精心設計，以當季的食材為基礎製作出精緻的美食。這些菜肴不僅具有視覺上的美感，更有獨特的口感和豐富的風味，絕對能滿足客人的味蕾。

其中，推薦的美食有宴會廳的招牌菜「鹽烤牛肋骨」，這道菜以優質的牛肉經過緩慢烤製，口感極其柔嫩，肉汁十足，再搭配上特製醬料，讓人回味無窮。

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開車前來「寒舍艾美酒店」，就直接停到地下室停車場，車位數量還算可以，不會太難停，也設有很多電動車充電樁，不過停車場有個大缺點，散熱不太好，所以整個停車場溫度很高，以車上的溫度計看是36度。

軒轅廳

▼多功能會議廳在酒店的二樓，從停車場搭電梯上來後，在電梯旁，可以看到這個太極的擺設。

▼下面是一樓的大廳。

▼今天的菜單。

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▼寒舍艾美開味集，由左到右，金沙脆魚皮、梅菜四季豆、廣式叉燒，「金沙脆魚皮」的口感很特別，「廣式叉燒」就比較一般。

▼剝皮辣椒雞湯盅，這湯頭很好喝。

▼裡面的雞肉很軟嫩好吃。

▼爐烤伊比利梅花豬、什錦炒飯，這道「爐烤伊比利梅花豬」好吃極了，豬肉很入味、軟嫩，吃第一口時，還以為是牛肉。

▼什錦炒飯也很可口。

▼四季鮮水果、芋泥西米露，芋泥很香濃。

▼今日的菜單。

▼凱薩野菜燻鮭魚沙拉，日式和風醬，新鮮好吃。

▼開陽白菜乾螺頭瑪卡燉花膠，湯頭好喝。

▼海膽蟹粉焗深海大虎蝦，蝦子新鮮Q彈。

▼爐烤南乳吊燒雞辣椒蒜頭餅乾。

▼冬茸醬粉絲蒸北海道扁貝。

▼乾燒魚香醬燴高山寶島鱸魚。

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▼碧綠彩膠荷塘疏菌菇川耳。

▼箔金奶皇流沙包。

▼桂圓米糕，這道是甜食。

整體而言，「寒舍艾美酒店多功能會議廳」的餐點，每一道都有特色，很精緻好吃，有五星級飯店的水準，特別是「爐烤伊比利梅花豬」，如果有機會的話，大家可以自己體會一下。