宜蘭礁溪的「焰餐廳Le Flame」是一家以法式料理為主的高級餐廳，位於礁溪溫泉區的「呆水溫泉Sui Spring Retreat & SPA」內。餐廳以充滿法式浪漫風情的裝潢為主，內部還擁有開放式廚房，讓客人可以欣賞到廚師在現場烹調美食的精湛技藝。
除了氛圍外，餐廳的美食也是吸引人的一大特色。餐廳主打以當地新鮮食材為基礎的法式料理，呈現出創意十足的美食，例如以當季時蔬和蝦子為主的前菜、煙燻鴨胸、和各式各樣的法式甜點等等。此外，餐廳的酒單也是相當精緻，提供了多種精選葡萄酒以及特調酒，讓客人可以享受到完美的用餐體驗。
「焰餐廳Le Flame」的歷史並不長，成立於2017年，但以高品質的食材和令人驚艷的廚藝迅速受到許多食客的喜愛和好評。除了精緻的用餐體驗外，餐廳還提供了宜人的室內和戶外用餐空間，是舉辦各種特別場合和浪漫約會的絕佳選擇。
「焰餐廳Le Flame」令我最印象深刻的是各種特色早餐，共有十種選擇，真是超級無敵，這次我幫大家收集了六種早餐的主菜給大家瞧瞧。
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▼一樓「焰餐廳Le Flame」的入口，早餐用餐時間07:30~12:00。
▼「Le Flame」餐廳的用餐區在呆水溫泉飯店的一樓，有一張長桌子及很多四人座位。
▼餐廳後方是開放式廚房，可以看到廚師們辛勤的工作。
▼住宿客人的早餐選擇，共有十種選擇，比起我一年前來，又多了很多種菜色。
▼餐具擺設。
▼無論甚麼餐點，都有凱薩沙拉及水果，這是無限供應的，只要你吃得下，可以請服務人員一直送來。
▼這凱薩沙拉新鮮好吃。
▼餐前麵包。
▼飲料有咖啡熱茶及現打果汁，這是現打的鮮果汁，也是無限供應。
▼另有自助吧台，有麥片、水果、堅果、玉米餅、果醬。
▼麵包、烤麵包機、飲料機。
▼冰櫃裡有果汁、豆漿、優格、汽水、養樂多、可樂、牛奶等，可自行取用
▼NO. 1 龍蝦海鮮粥，有龍蝦、小卷、蛤、油條，還附贈一盤玉子燒，這粥真的沒見過，一早吃這樣補，會不會膽固醇過高？
▼附贈的玉子燒味道頂好的。
▼NO.2 清粥小菜，用九宮格承裝，看起來也很棒。
▼NO.3 奶油水煮龍蝦、松露歐姆蛋，這個口味跟粥比起來，味道豐富一些。
▼NO. 4 炭烤美國 Prime牛排，太陽蛋。
▼NO. 5 英式早餐，碗豆、脆培根、早餐腸、薯餅、煎蛋、烤番茄、炒蘑菇，氣勢也很驚人。
▼No 6. 日式早餐，白飯、茶碗蒸、蛤蠣味增湯、唐揚豆腐、日式小菜、烤雞肉時蔬、蒸鱸魚。
▼除了住宿客人外，餐廳也有提供外來客人用餐，龍蝦海鮮粥 $1,280元、清粥小菜 $580元、炭烤Prime牛排 $1,280元、龍蝦歐姆蛋 $1,280元、英式早餐 $780元 。
「焰餐廳Le Flame」的早餐種類很多，並定期更換菜色，不斷精益求精，服務人員態度良好，所以每次都令人驚艷。
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| 名稱： | 呆水溫泉 焰餐廳Le Flame |
| 地址： | 262 宜蘭縣礁溪鄉五峰路89-6號 |
| 電話： | 03-9883566 |
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