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2021年11月22日開幕的「高雄洲際酒店」，是IHG（洲際酒店集團）首度來台，打造高達68層高的《高雄洲際酒店》，與著名的豪宅遠雄The One共構，旁邊就是高雄市立圖書館總館，再往港口走就是高雄展覽館及星光水岸公園。

「高雄洲際酒店」本身設有SEEDS大地全日自助餐、ZHANLU湛盧中餐廳、WA-RA日式料理餐廳、BL.T33大廳酒吧及宴會廳，今天有機會來試試大宴會廳，大宴會廳位於酒店的三樓，今天有機會到大宴會廳用餐，因為實在超乎預期的好吃，特別分享給大家。

高雄洲際酒店的宴會廳提供了豪華、高雅和多功能性的用餐體驗。該餐廳的歷史可以追溯到酒店開業時期，並一直以來一直是高雄市內最受歡迎的宴會場地之一。該餐廳內部裝修精美，營造出舒適、典雅、華麗的氛圍，以及一流的服務品質。

宴會廳的特色在於提供多樣化的用餐選擇，例如傳統的宴會式自助餐、高級餐點等等。此外，該餐廳還提供了充足的空間，可容納大型宴會和會議活動。因此，它成為許多商務活動、婚禮、生日派對和其他重要場合的理想場所。

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▼高雄洲際酒店的外觀，很新穎氣派。

▼垂直電梯的指引，大宴會廳在三樓。你也可以搭乘進飯店入門後左方的扶手電梯往三樓上去。

▼大宴會廳天花板有挑高，真的很氣派。

▼今天的菜單。

▼桌面鋪了淡紫色的桌布，感覺很優雅，餐盤好亮，一坐下來，服務人員馬上倒上熱茶。

▼精選風味盤，包含香蔥油雞、五香牛腱、麻香海蜇、和風小章魚，每一道都吃得出食物的香味，讚。

▼香蒜風沙脆皮雞，我吃過很多餐廳的脆皮雞，這個脆皮雞算是最好吃的，特別是上面的蒜末味道很夠。

▼山藥牛蒡燉子排，這道湯看似普通，但喝起來真的很濃醇，太好喝了，連續喝三碗。

▼牛蒡跟排骨都很多。

▼鳳脂金露蒸泉水鱸，魚肉很細嫩。

▼香辣醬爆松坂肉，微辣程度。

▼臘味薑蓉炒芥藍。

▼荷香干貝珍珠雞，珍珠雞也很好吃。

▼寶島四季鮮果盤，水果都很甜，台灣的水果品質好。

整體而言，「高雄洲際酒店大宴會廳」，以喜宴、尾牙或大型聚餐為主，不愧為五星級飯店，整體乾淨程度、服務細緻度，料理好吃的程度，都有高水準以上。