台北喜來登大飯店(Sheraton Grand Taipei Hotel)是台北市一個歷史悠久的五星級飯店，原來名稱是「來來香格里拉大飯店」於1981年正式開幕，自2002年7月1日起，飯店正式由寒舍餐旅管理顧問公司接掌營運，更名為台北喜來登大飯店。
寒舍集團的飯店以美食著名，在台北市就有台北喜來登大飯店、寒舍艾美酒店，寒居酒店、寒舍艾麗酒店，還有礁溪寒沐酒店。
台北喜來登大飯店中的「請客樓」餐廳更是享譽盛名，提供了多種高級美食和優雅的用餐環境，吸引了眾多美食愛好者和名流前來品嚐。「請客樓」以精緻小菜、川揚料理、蘇杭麵食聞名，從2018年到2022年連續五年贏得米其林二星的榮耀，2023年到2024年得到一星評等。餐廳座位數有285席，並設有包廂13間。提供豐富的國際菜單和精緻的用餐環境。適合舉辦私人派對或商務會議。請客樓還提供早午餐、午餐和晚餐，並提供多種飲料和甜點。
主廚推薦菜色：砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、麻油雞飯、花菜干蝦皇小炒肉、泡椒皮蛋、悄悄話、鮮露豆腐絲、百合蓮藕露，菜單連結。
「請客樓」餐廳的特色在於其極具匠心的菜品設計和優雅的用餐環境。他們的菜品以新鮮、精緻、創意為設計理念，將傳統粵菜與現代烹飪技巧完美融合。而餐廳的裝潢和氛圍也是獨具特色，擁有高挑的天花板、優雅的室內裝潢和舒適的用餐環境，讓人們可以在此感受到優雅的氛圍和舒適的用餐體驗。
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▼電梯中的樓層說明，請客樓在17樓，往17樓前進吧。
▼透明電梯可以往下看到一個廣闊用餐空間，就是「十二廚」自助餐廳。
▼看到這個招牌，就知道餐廳到了。
▼中國古傢俱的陳設。
▼一般用餐區集中在17樓。
▼包廂區在18樓，要爬一個樓梯上來。
桌菜一
▼今天的菜單，我們是十人一桌在一個包廂內，「請客樓」的餐前小菜很有名，你可以看到菜單中小菜就有10種。
▼香酥小魚，有別於一般上海菜的蔥燒鯽魚，味道很特別。
▼雞絲拉皮，麻醬很香濃。
▼藤椒油雞。
▼泡椒皮蛋，帶著微微的辣香。
▼紅油牛筋凍。
▼脆皮素鵝，吃起來超級清淡。
▼燒椒耳絲，刀工很厲害，豬耳朵可以切到這麼細緻。
▼鮮露豆腐絲，這也是功夫菜，刀功厲害，切到這麼細。
▼芥末雲耳。
▼川味豆魚，旁邊有辣醬可以沾。
▼砂鍋一品雞，這是餐廳的招牌菜，湯頭超級無敵好喝。
▼清蒸龍虎斑，魚很新鮮，料理得很好。
▼清炒鱔糊。
▼花膠白菜滷，也是一道傳統菜餚。
▼蘋果木煙燻牛勒排。
▼宮保雞丁。
▼魚子燒豆腐，配飯剛好。
▼乾煸四季豆。
▼青蔥炒鮮筍，很簡單的一道菜，但味道十分完美。
▼麻油雞飯，麻油飯真的很香，好吃極了。
桌菜二
▼這次二訪是在一個大包廂，有三桌的空間。
▼今天的菜單。
▼碳烤烏魚子，這烏魚子很大器，切得很大片，搭配蘋果、蔥段，來中和烏魚子的鹹香味。
▼藤椒油雞，有一股椒香味，味道不錯。
▼鮮露豆腐絲，這是功夫菜，刀功厲害，切到這麼細。
▼紅趜尾巴，將豬尾巴以紅燒方式料理，充滿膠質，超乎意外的好吃。
▼陳醋花生海蜇。
▼泡椒皮蛋，帶著微微的辣香。
▼砂鍋皇鮑一品雞，這是餐廳有名的菜。
▼鮑魚很大顆，湯頭濃郁好喝。
▼乾燒汁鮮龍蝦，龍蝦新鮮，料理得極好。
▼泡椒酸筍龍膽魚，魚肉搭配酸筍別有一番鮮味。
▼紅槽軟絲，搭配旁邊醬菜，可以解膩。
▼花菜干小炒肉。
▼四季豆肥腸。
▼酒香麻油雞煨飯，這也是餐廳招牌菜，麻油真的很香。
▼藜麥紅豆鬆糕，這鬆糕很有黏性。
單點
▼冰糖蓋子頭 $420元／每位。靈感來自於東坡肉，主廚體貼高血壓及高血脂的老饕，特以富含膠質的膝蓋部位取代肥膩五花肉，味道相仿，彈牙不爛。豬後膝蓋肉的部位,每隻豬只取兩塊，亦可包荷葉餅吃更增添口味變化。
▼碗豆雞肉絲 $1,680元。
▼蘆筍百合 $980元。
▼紅豆煎鍋餅 $520元。
▼桂圓蜜芋冰 $280元／每位，夏天吃碗冰，很過癮。
▼蘇式小湯包 $520元。
▼原籠海味餃 $580元。
整體而言，台北喜來登飯店「請客樓」的食物，料理得很精緻細膩，有很高的水準，每道都很好吃，不愧能夠連續四年得到米其林二星評鑑，特別是「砂鍋一品雞」、「麻油雞飯」，唯一的缺點就是價格不太親民，大家可以找一天來試試。
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| 名稱： | 「請客樓」台北喜來登飯店 官網連結 |
| 地址： | 100台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 |
| 電話： | 02-23211818 |
| 營業時間： | 午餐 11:30–14:00 晚餐 18:00–21:00 |
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