「富錦樹台菜香檳餐廳」創立於2014年，主打「道地台灣菜概念，法式的飲食節奏」，將台式料理與法國香檳結合創造台菜新風潮。然後在2021年到2023年連續獲得米其林一星殊榮。目前在台北有兩家分店，本店在敦化北路，分店在大直春大直商場中，更在2019年到日本東京日本橋開出分店。
本館的一樓是公眾用餐區，本館隔壁是「 BAO XIANG 包廂」私人饗客空間，採用全包廂設計。
「富錦樹台菜香檳餐廳」的每道菜色都注重食材的新鮮度和食物的美感呈現。此外，餐廳也提供了各式各樣的香檳，讓消費者可以享受到完美的餐酒配對體驗。
餐廳的舒適環境和專業的服務更是為整個用餐體驗加分。如果您是美食愛好者，不妨來一次精緻的用餐體驗吧！
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今天是我第三次到「富錦樹台菜香檳餐廳」用餐，前兩次在大眾區，這一次在包廂中。
▼今天的菜單，我們共有七人用餐，所以點了六人套餐再另外加上單點菜色。
▼桌上餐具擺設。
▼樹子水蓮。
▼特調白斬雞，雞肉好吃，這個沾醬有辣度喔。
▼油條蒜蓉鮮蚵，這個蚵非常新鮮，完全沒有腥味。
▼松花蒼蠅頭，有特別的香氣。
▼蜜棗煨肉，很有松坡肉的感覺。
▼老皮嫩肉，蛋豆腐很好吃。
▼X.O.醬燒豬肝，這豬肝好吃，我個人覺得比欣葉台菜的燒豬肝好吃，外層有煎過的口感。
▼蒸烤海魚，魚肉很新鮮，非常好吃，大推，整條魚幾乎被我一個人吃光。
▼北海道干貝竹笙雞湯，湯頭非常濃郁好喝。
▼餐後甜湯。
單點菜色
▼芋泥嫩肩，這道菜外觀醜醜的，但吃起來極為好吃，特別是裡面的豬肉跟芋泥結合起來的口感，推薦有來用餐，應該點來吃吃。
▼三杯軟絲。
▼鹹蛋苦瓜。
▼鳳梨蝦球，蝦子很大隻。
▼排骨酥，搭配上醃過的小黃瓜，很好吃。
「富錦樹台菜香檳餐廳」的菜單連結。
整體而言，「富錦樹台菜香檳餐廳」的食物，料理得很精緻細膩，有一定的水平，每道都很好吃，特別是「芋泥嫩肩」、「北海道干貝竹笙雞湯」、「蒸烤海魚」這幾道菜，大家可以找一天來試試。
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| 名稱： | 「富錦樹台菜香檳餐廳」 官網連結 |
| 地址： | 10548台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 |
| 電話： | 02-87128770 |
| 營業時間： | 週一到週五： 午餐 12:00–15:00 晚餐 17:00–22:00 週六日： 12:00~22:00 |
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