「鐤極宴 – 私廚鍋物」位於北市中山區長安東路上，很接近復興北路口，外觀很低調，是一家高檔的私廚火鍋餐廳，主要以新鮮的海鮮為賣點。台灣人超級喜歡吃火鍋，所以各家火鍋店都是以各式湯頭來比拚，「鐤極宴」招牌的「極品花膠雞湯」，使用老母雞、金華火腿、干貝及以及花膠熬煮，有別於其他的火鍋店。
附近停車不太方便，附近停車場價格不便宜，可以選擇比較近的中崙大潤發，每小時50元，有超過300個車位，還算好停。
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▼餐廳入口的一樓真的很低調，就一個招牌，然後一個木製電動門，進門後走樓梯直接上到二樓。
▼上到二樓，就可以看到櫃檯。
▼旁邊水族箱中的帝王蟹。
▼「鐤極宴 – 私廚鍋物」內部有公共用餐區及包廂提供用餐，有十人包廂或十六人包廂各種選擇，特色是包廂還提供卡拉OK。這是公共用餐區。
▼桌上的餐具擺設。
▼搭配的菜盤也是特別挑過，高麗菜、水果玉米、金針菇等當季新鮮蔬菜。
▼火鍋湯頭很清澈。
▼加入一些蛋餃、魚餃。
▼豬肉片。
▼來自加拿大的螃蟹、另有蛤蠣、花枝。
▼「極品花膠雞湯」。
▼服務人員將雞湯分裝後，將上面的油濾掉，雞湯異常清澈。這雞湯真的好喝極了。
▼香菇滷肉飯非常好吃，香菇特有的香氣，搭配鹹中帶甜的肉燥滷汁，這是我的最愛，真的超級好吃。
▼「鐤極宴 – 私廚鍋物」有別於一般火鍋店，除火鍋外，還可以另外點一些料理，這是「鮮蝦炒花椰菜」。
▼金沙芋泥球。
▼火鍋湯頭煮的雜炊，湯頭的營養都在這鍋中了。
▼味道真的鮮美。
▼餐後的甜湯，甜芋湯。
整體而言，「鐤極宴 – 私廚鍋物」食材非常新鮮，服務人員還會協助料理食材，把握每種食材最佳的火候，服務滿分，東西也好吃，提供各種包廂，當然價格也不便宜，你若喜歡吃火鍋，可以來試試。
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| 名稱： | 「鐤極宴 – 私廚鍋物」 臉書連結 |
| 地址： | 10491台北市中山區長安東路二段218號2樓 |
| 電話： | 02-27406667 |
| 營業時間： | 週一到週六：17:30~23:00 |
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