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〔台北〕中山 | 桃花林中華料理 大倉久和大飯店 | 美食推薦 | 餐廳推薦 – 中式料理

大倉久和大飯店位於台北市中山區,是一家很有日本原汁原味的日式風格的飯店,開幕到現在也十周年了。大倉久和大飯店「桃花林中華料理」位於飯店的三樓。

源自東京大倉飯店的「桃花林中華料理」,為大倉飯店直營的餐廳,主攻粵菜,也供應經典中式佳餚,五十年來在廚藝薈萃的東京地區為深受饕客歡迎的中式餐廳,經常接待政商名流與明星藝人等貴賓。台北的大倉久和大飯店也導入「桃花林中華料理」,將最道地的粵菜以及多元化的中華料理提供給客戶享用。

「桃花林中華料理」套餐或單點的方式提供餐點,套餐價格有從$1,200元到$5,600元之間,另加10%服務費,也有提供素食套餐,菜單連結

Gomaji網站有提供平假日午/晚餐,片皮鴨六人合菜(部分日期除外,詳情依券面/飯店為主)原價 $8,250元,特價 $7,300元 ,優惠餐券購買

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Gomaji 夠麻吉,另有其他五星級飯店餐廳優惠內容介紹。

開車前來用餐,可以直接停到飯店的地下室,只是停車位置不多,加上飯店的面積不是很大,所以車道有些陡峭,進出要小心。

▼停好車子後,找到電梯,就會看到電梯牆上這個牌子,告訴你「桃花林中華料理」餐廳在三樓。

▼三樓「桃花林中華料理」餐廳的正門。

▼牆上有「桃花林中華料理」餐廳的招牌。

▼餐廳門口有商業午餐的優惠,才$1,600元就有粵式極致龍鮑套餐,價格實在是優惠,下次要來試試。

▼小隔間的用餐空間。

▼一般用餐區。

▼今天試試「林套餐」,每人 $2,200元,另加10%服務費。

▼桌上的餐具擺設。

▼乳豬燒味拼盤,左方是烤乳豬、中間是烤鴨、右方是杏鮑菇,每道都有特別的沾醬。

▼原盅竹笙雞燉花膠,這湯頭十分好喝,非常暖胃。

▼干燒酒釀干貝明蝦球,蝦子料理得很好,旁邊還有一個小銀絲卷可以沾醬吃。

▼原隻鮑海參扣玉掌,海參跟鮑魚都很入味,玉掌是雞腳喔。

▼極品醬蒸虎斑,新鮮好吃。

▼廣東香茅炒飯。

▼左方是季節鮮果,右方是桂花釀湯圓。

整體而言,大倉久和大酒店的「桃花林中華料理」餐廳,不愧是五星級飯店,菜餚料理得中規中矩,很精緻細膩,每道都很好吃。

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名稱:「桃花林中華料理」餐廳 大倉久和飯店 官網連結
地址:10491台北市中山區南京東路一段9號3樓
電話:02-21815136
營業時間:午餐:11:30 ~ 14:30
晚餐:18:00 ~ 22:00

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〔台北〕中山 | 山里 日本料理 大倉久和大飯店 | 美食推薦 | 餐廳推薦 – 日式料理

因為新冠肺炎疫情,想出國都變難了,只好在台北找有日式風格的餐廳,來回味日本的風情。大倉久和大飯店位於台北市中山區,是一家很有日本原汁原味的日式風格的飯店,開幕到現在也十周年了。大倉久和大飯店「山里日本料理」位於飯店的五樓,餐廳空間區分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區,其中和食區94席、壽司吧10席、天婦羅區10席、鐵板燒區32席。

其中以和食區用餐座位最多,今天特別跑來試試。

「山里日本料理」的菜品以日本高級食材為主,每一道料理都是經過大師級廚師的精心製作。該餐廳的招牌菜包括風味鮮美的刺身拼盤、鮮嫩可口的鮑魚、香氣四溢的鰻魚飯以及用櫻花蝦製作的鮮蝦天婦羅等。此外,「山里日本料理」也提供一系列清爽的生魚片、炙燒和涼拌菜品,讓客人可以品嚐到豐富多樣的日本料理。

這家餐廳的特色在於其使用的食材,每天都由專人從日本直接空運而來,以確保食材的新鮮度和質量。此外,「山里日本料理」的廚師團隊都是經驗豐富的大師級廚師,他們擅長將傳統的日本料理與現代創意相結合,打造出獨具風格的美食佳餚。

「山里日本料理」的和食區以套餐或會席的方式提供餐點,套餐價格有從商業午餐$980元到$2,600元之間,另加10%服務費;會席套餐價格在$2,000元到$3,000元之間,另加10%服務費,菜單連結

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Gomaji網站有提供「山里日本料理」的各種優惠,請參考優惠連結

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Gomaji 夠麻吉,另有其他五星級飯店餐廳優惠內容介紹。

開車前來用餐,可以直接停到飯店的地下室,只是停車位置不多,加上飯店的面積不是很大,所以車道有些陡峭,進出要小心。

▼停好車子後,找到電梯,就會看到電梯牆上這個牌子,告訴你「山里日本料理」在五樓。

▼五樓電梯口的裝飾,從停車場電梯上來這個門是餐廳的側門,不是正門。

▼看到這個招牌,就知道餐廳到了。

▼這是和食區的座位。

▼服務人員都穿著和服,蠻特別的。

▼今天試試最貴的月會席 $3,000元,另加10%服務費。

▼和食區的餐具,真的很簡約。

▼先付,時令野菜、海老香鬆、琥珀餡,粉紅色是蝦子,味道頂好的。

▼生魚片,時令刺身盛合,生魚片很新鮮。

▼小缽,紫茄、櫻花海老、香炒雞肉佐生薑風味餡,是一道冷麵,櫻花蝦很香。

▼燒八寸,內容有一口西京燒、培根蜜捲、雞肉紫蘇茶葉燒、螢烏賊磯邊壽司佐塔塔醬、大根甘醋黃粉拌物。

▼肉物,豬肉薄切壽喜風味。

▼蒸物,白身魚天婦羅、信州玉地蒸、蕎麥麵,下面是一層蒸蛋。

▼揚物,乾酪薄切煙燻鮭魚豚肉揚捲、二身海老、真丈、粉揚。

▼冷缽,蟹甲羅盛、蟹肉、白身魚絹衣揚、蛇腹胡洋風黃身醋拌物。

▼食事,醬漬鮭魚御飯、香煎玉子、香物、胡麻、味噌椀。

▼食事後,季節水果、甘味。

▼玄米茶。

整體而言,大倉久和大酒店的「里山日本料理」,真是日本的原汁原味,連服務人員都穿著和服,料理得很精緻細膩,每道都很好吃,大家若沒時間出國去日本,可以找一天來試試日本風格的餐點。

▼餐廳的菜單。

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名稱:「里山日本料理」餐廳 大倉久和飯店 官網連結
地址:10491台北市中山區南京東路一段9號5樓
電話:02-25231111
營業時間:午餐:11:30 ~ 14:30(最後點餐時間 14:00)
晚餐:18:00 ~ 22:00(最後點餐時間 21:30)

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〔台北〕中山 | 山里日本料理 – 大倉久和大飯店 | 美食推薦 | 餐廳推薦 – 日式料理 | 高檔新奇好吃的天婦羅,媲美牡丹的天婦羅

大倉久和大飯店位於台北市中山區,是一家很有日本原汁原味的日式風格的飯店,開幕到現在也十周年了。大倉久和大飯店「山里日本料理」位於飯店的五樓,餐廳空間區分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區,其中和食區94席、壽司吧10席、天婦羅區10席、鐵板燒區32席。

目錄:
1. 天婦羅料理介紹
2. 鐵板燒料理介紹

開車前來用餐,可以直接停到飯店的地下室,只是停車位置不多,加上飯店的面積不是很大,所以車道有些陡峭,進出要小心。

Gomaji網站有提供「山里日本料理」的各種優惠,請參考優惠連結

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Gomaji 夠麻吉,另有其他五星級飯店餐廳優惠內容介紹。

▼停好車子後,找到電梯,就會看到電梯牆上這個牌子,告訴你「山里日本料理」在五樓。

▼五樓電梯口的裝飾,從停車場電梯上來這個門是餐廳的側門,不是正門。

▼看到這個招牌,就知道餐廳到了。

▼這是壽司吧的吧檯。

天婦羅料理介紹

在台灣談到天婦羅或關東煮就是街邊小店的簡單食物,但在日本天婦羅餐廳是高檔餐廳的代表,你在日本東京或是大阪,隨便找一下天婦羅餐廳就會發現價格不斐,今天帶著大家來試試「山里日本料理」的天婦羅。 

「山里日本料理」的天婦羅是以套餐方式提供,套餐價格有$2,200元、$2,700元、$3,700元跟$4,300元共四種,另加10%服務費,菜單連結

▼天婦羅用餐區的餐具。

▼專注備餐的廚師,他真的是日本人,從頭到尾都講日語,天婦羅職人精神,真是日本原汁原味,隔壁客人也是日本人,跟他聊得很開心。

▼兩種調味料。

▼芥末跟海鹽。

▼炸蝦頭跟鰻魚骨,很特別。

▼$2,200元套餐的食材,明蝦兩隻、大牡蠣、紫蘇花枝、星鰻、蘆筍、大香菇、山藥、玉米。

▼前菜有三種,蟹肉佐青菜、海帶佐山藥泥、芥末鮮蝦蛋,左方是白蘿蔔泥跟醬油。

▼明蝦,個人覺得這個明蝦有些小隻,但是肉質很Q彈。

▼紫蘇葉包花枝。

▼大香菇,下面還包著蝦子。

▼筊白筍。

▼小洋蔥,真沒想到洋蔥可以這樣香甜,食物的原味。

▼香魚,廚師的功夫很好,這香魚炸得多立體。

▼大牡蠣。

▼星鰻肉質很鮮美。

▼炸玉米。

▼蘆筍。

▼天丼、味增湯、小黃瓜跟醃白蘿蔔,天丼上面那一團紅色是炸蝦組成的,這天丼超級無敵好吃。

▼餐後水果跟紅豆奶酪。

▼玄米茶。

整體而言,大倉久和大酒店的「山里日本料理」的天婦羅,真是日本的原汁原味,連廚師都是日本人,料理得很精緻細膩,每道都很好吃,大家若沒時間出國去日本,可以找一天來試試日本風格的天婦羅。另外我也吃過全台天婦羅第一名店,連續多年米其林一星的牡丹 天ぷら- 極上天婦羅,當然牡丹有厲害的地方,但它的價格也是貴很多,若想品嘗高檔天婦羅,又有預算考量的話,可以優先試試「山里日本料理」的天婦羅。

延伸閱讀:〔台北〕大安 | 牡丹 天ぷら- 極上天婦羅 | 美食推薦 | 餐廳推薦 – 日式料理 超級高檔的天婦羅 米其林一星餐廳

鐵板燒料理介紹

山里鐵板燒料理以套餐的方式供餐,午晚間套餐價格在$2,200~$2,500元間,另加10%服務費。也有晚間海陸套餐 $3,150元到$ 6,200元間,依照你選的主食決定價格,另加10%服務費。今天吃晚間海陸套餐,主餐選 $3,300元的小羔羊排。

▼鐵板燒的用餐區。

▼餐具擺設。

▼有三小碟的搭配醬料,由左到右,芥末醬、日式醬油、醃漬洋蔥。

▼主廚沙拉,它是搭配日式和風醬,味道不錯。

▼前菜,左方是鹿耳,是一種植物,上方式水雲醋,右方是鮭魚卵豆腐皮。

▼餐前麵包。

▼湯品四選一,這是海鮮清湯,果然清澈。

▼鴨肝&水果千層佐紅酒醬,鴨肝外硬內嫩。

▼龍蝦半隻,這龍蝦非常新鮮好吃,肉質非常結實,超級無敵好吃。

▼小羔羊排,真的很小支,不過肉質不會過老。

▼時令鮮蔬。

▼經典炒飯,這炒飯粒粒分明,好吃。

▼飯後水果跟飲料,我沒選咖啡或紅茶,所以換了一杯西瓜汁。

▼甜點是鐵板師傅親手現做的鬆餅。

「山里鐵板燒」食材十分新鮮,師傅料理的功力很好,服務人員也非常熱情,我覺得龍蝦真的太讚了,然後飯後甜點,現做的鬆餅也很棒。

▼菜單

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名稱:「里山日本料理」餐廳 大倉久和飯店 官網連結
地址:10491台北市中山區南京東路一段9號5樓
電話:02-25231111
營業時間:午餐:11:30 ~ 14:30(最後點餐時間 14:00)
晚餐:18:00 ~ 22:00(最後點餐時間 21:30)